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通微 ELSD 檢測糖類應(yīng)用系列報道-食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的測定

檢測樣品:飲料 糖果 糕點

檢測項目:三氯蔗糖

方案概述:三氯蔗糖是以蔗糖為原料合成的一種蔗糖衍生物,外觀為白色或近白色結(jié)晶粉末,無臭、無吸濕性、低熱值,對光、熱、酸堿值均很穩(wěn)定,甜度為相同量蔗糖的 600 倍。三氯蔗糖被廣泛應(yīng)用于飲料、糖果、糕點等食品工業(yè)中,但對添加量有一定的限度,因人體可能會對三氯蔗糖產(chǎn)生一定的不良反應(yīng),所以有必要建立有效的檢測方法來監(jiān)測食品中三氯蔗糖的含量。

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更新時間2021年05月28日

上傳企業(yè)上海通微分析技術(shù)有限公司

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三氯蔗糖是以蔗糖為原料合成的一種蔗糖衍生物,外觀為白色或近白色結(jié)晶粉末,無臭、無吸濕性、低熱值,對光、熱、酸堿值均很穩(wěn)定,甜度為相同量蔗糖的 600 倍。三氯蔗糖被廣泛應(yīng)用于飲料、糖果、糕點等食品工業(yè)中,但對添加量有一定的限度,因人體可能會對三氯蔗糖產(chǎn)生一定的不良反應(yīng),所以有必要建立有效的檢測方法來監(jiān)測食品中三氯蔗糖的含量。本實驗參照 GB 22255-2014 實現(xiàn)了食品中三氯蔗糖含量的測定,方法準(zhǔn)確、靈敏度高、重現(xiàn)性好,可以滿足日常分析要求。

            
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